盤(pan)式干燥(zao)(zao)(zao)機(ji)干燥(zao)(zao)(zao)物料時,物料的(de)干燥(zao)(zao)(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)取決于表(biao)面(mian)汽化速(su)(su)率(lv)(lv)和內部水分的(de)擴散速(su)(su)率(lv)(lv)。干燥(zao)(zao)(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)受表(biao)面(mian)蒸發速(su)(su)率(lv)(lv)控制。然后(hou),只要干燥(zao)(zao)(zao)條(tiao)件的(de)外(wai)部條(tiao)件不(bu)變,物料的(de)干燥(zao)(zao)(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)和表(biao)面(mian)溫度穩(wen)定(ding),稱為恒速(su)(su)干燥(zao)(zao)(zao)階段。